根据前瞻产业研究院研究报告数据显示,咖啡行业终端毛利率一般在50%左右,最高可达80%,星巴克首席财务官 Scott Harlan Maw也曾透露,星巴克咖啡的毛利率在80%左右。综合多方数据来看,咖啡是一个绝对高毛利的品类。

  伴随高毛利而来的是咖啡市场的火热,越来越多的“本土新咖”如雨后春笋般成长起来。即便是在消费投资回归理性的2021年,Manner、永璞、Seesaw、时萃等新锐咖啡品牌依旧受到了资本热捧;蜜雪冰城开始孵化咖啡品牌“幸运咖”,去年它对幸运咖进行了品牌升级并加速拓店;茶颜悦色也推出了咖啡品牌“鸳央咖啡”,它的门店设计和茶颜悦色一样,走的都是新中式风;去年到今年,更是有同仁堂、中国邮政、李宁等传统品牌跨界布局线下咖啡店。种种迹象让很多人有一种感知:咖啡赛道与越来越“卷”了。

  不过,随着眼下咖啡赛道已颇为“内卷”,有越来越多的咖啡店正在涌向年轻人们,塞满购物中心、热门商圈、文艺街区,甚至写字楼所有可能营业的空间。新锐品牌T97也力求在咖啡赛道里找寻到差异化优势。直播间的现象级本地IP“大嘴妹rap洗脑摇”成功出圈,一度冲上抖音热榜第二。

  此外,深入了解T97会发现,在门店设置上,它既有像瑞幸快取的迷你店型,也有像星巴克打造空间感的标准店型,而在产品选择上,它也注重上班族的需求,推出了和Tims一样搭配咖啡的特色点心。

  崇尚对生活的热爱,既是T97品牌理念,也是T97进入咖啡市场的初心。通过把精致的咖啡文化注入日常场景,为用户提供更多生活方式的可能性,鼓励消费者去尝试更好的生活。

  相信在未来,T97品牌将持续观察市场和消费者需求,为消费的人提供更多更好的咖啡,让消费者在一天疲累之后,手捧一杯T97,以更好的姿态迎接和尝试美好新生活。