英国的圣诞气氛早已经渐渐蔓延开来,相信我们大家也都感受到了。城市里早已经装扮好而且点亮了圣诞灯光,身边的人也都在讨论圣诞去哪玩,吃什么大餐。那今天委员就来和大家伙儿一起来分享分享世界各地的圣诞特饮,这些热腾腾的饮品在寒冷的冬天里喝真是再适合不过了,既好喝又驱寒。和朋友们人手一杯走在路上,体验着街头浓浓的圣诞氛围,真是从手暖到心。
过去,当红酒变质走味后,人们发现透过添加一些辛香料、糖份加热煮过之后,变质的红酒就能再度被饮用。后来这种香料热红酒逐渐演变成冬天的饮料,特别是在圣诞节期间,这种饮料成了许多欧洲国家的经典节庆饮品。热红酒可以说是最合适欧洲冬天的一种饮品了,不会喝酒的同学们也能够尝试哦。因为经过加热后的红酒酒精基本上蒸发了,只留下红酒的香味和加入的肉桂和水果的香气(不知道为啥委员觉得肉桂的香味很适合冬天)。口味带点酸甜,相信女生应该会很喜欢喝,暖胃又加强新陈代谢。
蛋奶酒是圣诞节必不可少的传统饮品。它是由英国人在17世纪“发明”的。Eggnog的nog原本指的是英国产的烈啤酒,但传统的蛋奶酒却是以白兰地做底的,之后再加入鲜奶、蛋黄和糖水等等,摇均匀直到上面起泡。它的酒味十分浓郁和香醇。因为在制作的步骤中需要新鲜牛奶和白兰地,再加上当时没有冰箱,相对较难保存,所以蛋奶酒是当时英国中上阶层才能享有的待遇,只有农场主人和贵族才能买到鲜奶来制作蛋奶酒。
之后蛋奶酒在19世纪传入美洲,美国人发明了用朗姆酒冲调出的蛋奶酒,这让酒味变得更香甜了!在蛋奶酒刚被发明的年代里,它可是很珍贵的,一般人是很难尝到的,只有在一些重要节日上人们才有机会尝上一口。但是到今天,蛋奶酒就没那么触不可及了,而且它已经成了西方人过圣诞节的必备饮品,在星巴克都能点到Eggnog Latte。
这款酒选用带有热带果香的朗姆酒作为基酒,加上香草香料,黄油和柠檬皮屑加热而成。朗姆酒味道发甜,而柠檬香味会在加热后更加浓烈。朗姆加上香草调味之后芳香扑鼻,让朗姆本身的口感更加顺滑。但是这道饮品的酒精度数并不像热红酒一样低,这样香甜的饮品,女生可不要太贪杯哦。
制作方法:需要半杯水、两汤匙的糖、一根香草、5cm左右的柠檬皮、一杯朗姆酒、一汤匙黄油。先把前4中材料混合,放入锅中煮沸,煮沸后从火上移走,静置15分钟。然后将液体过筛,只留下面的液体。将过筛后的液体和黄油、朗姆酒混合,放到中火上满满熬,期间要不断搅拌,等到黄油融化了就可以享用啦!
纯枫糖浆即是枫树的精华,带着浓郁的枫树香气,富有丰富的矿物质、有机酸,核黄素(治疗溃疡的一把好手)和氨基酸。重!点!是!热量比蔗糖、果糖,玉米糖浆都低,尤其富含抗氧化剂(抗衰老啊抗衰老)。枫糖饮就是用100%的纯枫糖浆加甜枫醋,再加1、2片新鲜柠檬调制的热饮。听起来甜甜的暖暖的,而且热量还低,不二的选择啊!
制作方法:将纯枫糖浆(可加入水和枫糖醋)放入微波炉中,高火转15秒,多转几次,等散发出香气后可加入几片柠檬调味。
委员我真是不能接受Ginger系列的东西,虽然委员妈妈经常说生姜各种好,但真的是接受无能!不过小伙伴们就不要学我啦,姜的确是个好东西。姜汁可以在一定程度上促进血液循环,让你的肌肤在秋冬季节里看上去总是红润有光泽!而且对女生更是好物,可以预防宫寒,解决手脚冰凉的问题。这样的话是不是能让姜汁饮料有点人气呢?热热的时候喝,浑身都觉得超级暖,很适合在冰冷的冬天来上一杯暖身。
制作方法:姜汁饮料就是老姜,榨汁后可以再熬制,然后加入蜂蜜,桂皮,丁香和新鲜柠檬汁。
苏格兰是出了名的冷,委员深有体会,尤其是冬天去苏格兰,硬生生的给吹的找不着北。不过据说只要冬天一到,苏格兰人就会用威士忌加上蜂蜜、柳橙(依据各种饮料的配方,发现柳橙也是冬天的神器啊)、丁香以及热水做成Hot Toddy。使用威士忌,白糖,肉桂及热牛奶调制出御寒暖身的调酒,听起来非常好喝!但是委员没有尝试过,如果今年有同学要去苏格兰过圣诞,一定记得喝上一杯回头给咱们红领巾写个喝后感啊!
制作方法:需要一茶匙蜂蜜、50ml热水、威士忌、3个整丁香( cloves)、一根肉桂、一片柠檬、一小撮肉蔻粉(nutmeg)。将热水、蜂蜜和威士忌混合到杯子里,然后加入丁香、肉桂和柠檬,搅拌一下。静置5分钟让所有材料充分融合,然后撒上一点肉蔻粉就好啦!
有同学问黑朗姆酒和白朗姆酒的区别,简单的说,黑朗姆酒中含有焦糖和香料,口感可能跟厚实一些;白朗姆酒是指蒸馏后的酒又经过活性炭过滤后入桶陈酿(至少一年以上),酒味比较淡。英国诗人威廉-詹姆斯说:“朗姆酒是男人用来博取女人芳心的最宝。它可以使女人从冷若冰霜变得柔情似水。”之所以要引用英国诗人的台词,委员只是想说这样的搭配只有黑暗料理国才能想出来吧!!虽然茉莉花茶有润肤养颜,安定情绪及舒解郁闷。可是茶加酒是如何猎奇的搭配啊?委员没有试过,小伙伴尝过之后记得告诉我味道哦!
制作方法:煮茉莉花茶的时候能比茶包上写的时间久一些,别忘了挤下茶包,把茶包里泡好的茶也挤出来,然后就能加入朗姆酒了,这个味道大家要自行体会啊!
委员是可可的爱好者,真心想给推荐五星满分的。可是考虑到高高高高的热量,算了,还是减一个吧。因为英国的秋冬季气候非常干燥,随气温下降,人体新陈代谢减慢,皮肤易变得干燥粗糙,而每天喝上一杯热巧克力不但使皮肤润滑光泽,还能促进血液循环。巧克力的脂肪含量虽然高,但是其所含的可可脂是一种不饱和脂肪酸。大量实验表明,可可脂不会增加血液中胆固醇的含量,更不会升高人体血脂引起发胖。一杯热气氤氲的热巧克力捧在手上,既温暖了身体,又甜蜜了心绪。
制作方法:需要巧克力、牛奶(这两样大家通过你自己的喜好加就好)、奶油、一小撮盐(自选)、糖(如果巧克力足够甜了,就不用加了)、调料(能自行选择香草啊、蜂蜜、肉蔻啊等等)、棉花糖(自选)。首先,将巧克力切碎,然后锅中倒入切碎的巧克力和部分牛奶,中低火熬制巧克力完全融化(期间要不断搅拌避免粘锅);巧克力融化后,能加入自己最喜欢的口味,如果想要味道重一些就这步加入,如果只想淡淡调味可以临出锅前再加;然后调高到中火,将剩余牛奶倒入,继续加热搅拌(火一定控制好,别让你的热巧煮开了);等到液体粘稠后就可以出锅啦!然后加入喜欢的调料或者棉花糖,开喝!
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